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番茄对虾
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大方gossip

生活多一点色彩，食物多一些味道～一半清水煮，一半红烧～舌尖上的爱情～

食材
虾 12只
姜 5片
蒜 3瓣
油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
清水 适量
生抽 适量
葱 适量
番茄酱 一坨，哈哈
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    非常考验耐心和功力的去虾线～还待修炼～
  • 步骤 2/5
    拒绝重油！不粘锅油少量煎到全部变色～滋滋滋滋～盛出备用
  • 步骤 3/5
    用锅里还剩的一丢丢油将一小坨番茄酱，葱蒜姜稍微炒10秒～丢入煎好的虾～加一点点料酒，一点生抽，清水～咕噜咕噜～
  • 步骤 4/5
    生粉勾芡，让汤汁浓稠一丢丢～咕噜咕噜
  • 步骤 5/5
    虾肉依旧很嫩～没有油炸感～当当当，出锅～
小贴士

不粘平底锅是王道～调料随意放，不用纠结几瓣蒜，多少番茄酱～做饭随心所欲就好～不过都会很美味哦～

发布于 2018-12-25
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