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黄金大明虾
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寻波剪剪清风

这菜是在表弟那学来的,那天去他家玩,他特地烧给我吃显摆的。于是我就偷师来了!

食材
大明虾 10只
土豆 1个(大个)
蛋清 1个
面包糠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把大明虾解冻,去头去筋,去壳,壳不要全剥去,尾部留一节。
  • 步骤 2/9
    处理好的虾
  • 步骤 3/9
    把每个大虾插入牙签
  • 步骤 4/9
    放入料酒和盐腌制半小时。
  • 步骤 5/9
    腌制的时候,可以煮土豆,把土豆煮酥去皮。
  • 步骤 6/9
    把煮好的土豆弄烂,做成土豆泥,拌入少量盐和黑胡椒,带上一次性手套拌匀。
  • 步骤 7/9
    把腌好的大明虾放油锅炸一下,颜色变金黄就可以捞出来了,等稍放凉后,把牙签拔去,裹上土豆泥。
  • 步骤 8/9
    裹好土豆泥后,沾一下蛋清,然后滚上面包糠。
  • 步骤 9/9
    全部裹好后,放入热油锅里炸至金黄色就好啦!
发布于 2018-08-17
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