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黄金大明虾
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这菜是在表弟那学来的,那天去他家玩,他特地烧给我吃显摆的。于是我就偷师来了!
食材
大明虾
10只
土豆
1个(大个)
蛋清
1个
面包糠
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
把大明虾解冻,去头去筋,去壳,壳不要全剥去,尾部留一节。
步骤 2/9
处理好的虾
步骤 3/9
把每个大虾插入牙签
步骤 4/9
放入料酒和盐腌制半小时。
步骤 5/9
腌制的时候,可以煮土豆,把土豆煮酥去皮。
步骤 6/9
把煮好的土豆弄烂,做成土豆泥,拌入少量盐和黑胡椒,带上一次性手套拌匀。
步骤 7/9
把腌好的大明虾放油锅炸一下,颜色变金黄就可以捞出来了,等稍放凉后,把牙签拔去,裹上土豆泥。
步骤 8/9
裹好土豆泥后,沾一下蛋清,然后滚上面包糠。
步骤 9/9
全部裹好后,放入热油锅里炸至金黄色就好啦!
发布于 2018-08-17
49
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