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营养补钙的虾米蛋羹
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笑颜oath
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食材
鸡蛋 2个
冷水：蛋液 1．5：1
盐，香油，生抽，香葱 少许
虾米 一小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸡蛋打散，入少许盐，搅拌均匀，加入冷水，蛋液：冷水＝1：1．5，再搅匀，这时蛋液会出现许多小气泡，用滤网勺滤去气泡，在蛋液表面洒上一些冷水上锅蒸15分钟左右就可以关火了～
  • 步骤 2/2
    出锅后洒上少许香葱，滴上几滴生抽和香油就可以吃了～
小贴士

要注意的是之前打蛋时放入了少许盐，再之后又放入了虾米，虾米味盐，二次都要酌情放入，不然蛋羹会太咸了~

发布于 2019-01-20
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