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虾米粉丝炒节瓜
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粗细cable

一道广州比较普遍的家常小菜

食材
节瓜 一个
龙口粉丝 一小扎
虾米 适量
姜片 几块
油，盐，糖，蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    粉丝提前半小时浸软，沥干水，待用。
  • 步骤 2/7
    虾米提前半小时浸软，沥干水待用，姜切几片。
  • 步骤 3/7
    节瓜刮皮切丝。
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，放姜片爆一爆，再加入虾米翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入节瓜丝，放少少水，加入适量盐，糖，蚝油。
  • 步骤 6/7
    待节瓜九成熟时加入粉丝翻炒，翻炒时间不要太长，以免粉丝把汁吸收太多，变得不爽口。
  • 步骤 7/7
    一份虾米粉丝炒节瓜丝就完成了。
发布于 2018-06-14
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