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韩式辣炖带鱼
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在淖钒炊腥

翻译的 共计用时40分钟 作者：Seonkyoung Longest!

食材
带鱼 8盎司（切成4至5英寸长块）
酱汁 适量
酱油 2汤匙
鱼露 2茶匙
韩国辣酱 1茶匙
韩国红辣椒粉 1汤匙
清酒/米酒 ¼杯
碎姜 1茶匙
切碎的大蒜 1½汤匙
蔬菜 适量
白萝卜/土豆 1磅
黄洋葱 ½大个切片
葱 2个切斜薄片
青辣椒 1个切斜薄片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    首先准备皮带鱼 如果您使用的冷冻皮带鱼或对鱼类气味非常敏感，请先将其浸泡在米酒或白葡萄酒中过夜。 如果您使用的是新鲜的皮带鱼，只需清洗干净并放在一边待用。
  • 步骤 2/20
    皮带鱼
  • 步骤 3/20
    制作酱汁，取一个小碗把酱汁中所有的材料都加入小碗中混合均匀。放在一边待用。
  • 步骤 4/20
    混合均匀
  • 步骤 5/20
    洗净萝卜并切成¾英寸宽。然后切成两半，呈半月形。
  • 步骤 6/20
    看图切成¾英寸宽
  • 步骤 7/20
    然后切成两半，呈半月形。
  • 步骤 8/20
    将萝卜放在宽浅锅底部，倒入¾杯冷水。
  • 步骤 9/20
    倒入3汤匙酱汁，酱汁要倒在事先放入的萝卜的上面;
  • 步骤 10/20
    盖上，将其煮沸，然后关小火调整到中等火候，并炖10分钟。
  • 步骤 11/20
    开盖
  • 步骤 12/20
    翻一下萝卜
  • 步骤 13/20
    然后放入切片的洋葱，准备好的的皮带鱼，
  • 步骤 14/20
    并在带鱼上面倒上一些酱汁。火候调整到中高强度，将其煮沸并持续煮沸5分钟，不用盖盖子。
  • 步骤 15/20
    用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面
  • 步骤 16/20
    把切好的葱花跟辣椒片撒在的带鱼上面，调到中等火候盖上焖15分钟，直到鱼和蔬菜完全煮熟。
  • 步骤 17/20
    然后开大火拿掉锅盖，让其煮沸3〜5分钟，此时也要用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面。偶尔也要动一动底下的萝卜避免粘锅
  • 步骤 18/20
    舀酱汁浇带鱼上面
  • 步骤 19/20
    好了，一切弄好后关火撒剩下的葱花开吃，可以配上米饭泡菜跟蒸鸡蛋。
  • 步骤 20/20
    最后撒上葱花的样子
发布于 2018-11-27
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