jxcaipu logo
茄汁菜包
6.2万 热度 32 收藏
恳恋arc
这道菜暂时还没有介绍
食材
大白菜 适量
猪肉 （或者肉馅，也可用虾肉代替）
香菇 适量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱姜末 或者葱姜水
淀粉 适量
香油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
  • 步骤 2/4
    香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀
  • 步骤 3/4
    白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。将做好的菜包放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 4/4
    将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了
发布于 2018-06-28
191
相关菜谱
写评论