jxcaipu logo
茄汁菜包
6.2万 热度 32 收藏
恳恋arc
这道菜暂时还没有介绍
食材
大白菜 适量
猪肉 (或者肉馅,也可用虾肉代替)
香菇 适量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱姜末 或者葱姜水
淀粉 适量
香油 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉洗净,切成小块,放入搅拌机中,同时加入盐,料酒,生抽,香油,淀粉,葱姜末或者葱姜水,胡椒粉,搅打成肉馅,然后取出放入容器内,再打入一个鸡蛋或者蛋清,搅打均匀。如果你用的是肉馅,就省事多了,但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
  • 步骤 2/4
    香菇泡发,洗净切末,放入肉馅中,搅匀
  • 步骤 3/4
    白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后放入开水中烫一下,取出后立即过凉,韭菜也用同样的方法处理一下。将烫软后的白菜叶平铺在案板上,用干净的厨房用布吸去多余的水分,然后包入肉馅,最后用韭菜固定。将做好的菜包放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 4/4
    将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅,放入番茄酱,盐,白糖,煮开后用水淀粉勾芡,浇到菜包上就可以吃了
发布于 2018-06-28
相关菜谱
写评论