干锅沼虾 - 干锅沼虾的做法,干锅沼虾怎么做好吃,干锅沼虾的家常做法 - 京细菜谱

干锅沼虾

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伊人淡雅泪裴

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十分钟成就一道极品宴客干锅菜，只用调料不放一滴水。

食材

虾适量

大蒜适量

生姜适量

耗油适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/16

大蒜放入开水浸泡3分钟
步骤 2/16

三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除
步骤 3/16

这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去
步骤 4/16

用刀背把大蒜拍扁
步骤 5/16

把生姜切片
步骤 6/16

把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底
步骤 7/16

清洗沼虾，剪去触须和脚
步骤 8/16

用牙签剔除里面的泥肠
步骤 9/16

把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里
步骤 10/16

准备一个小碗，加入两勺耗油
步骤 11/16

加入两勺老抽
步骤 12/16

加入一勺生抽
步骤 13/16

加入两勺料酒
步骤 14/16

加入小半勺白糖
步骤 15/16

把调好的汁倒入瓷锅
步骤 16/16

加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了

发布于 2019-01-06