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干锅大虾
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桓景逸糜

单位附近有一家海鲜市场，原本只是去看看，没想到海产还是挺多的，而且都想买回家做了吃了。螃蟹我是不能吃，只能买点虾。90块一公斤，这价格……回家做了干唤大虾，异常辣，本来我也喜欢吃辣。

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 600g
菜油 适量
盐 适量
大葱 两棵
姜 4块
蒜 适量
干辣椒段 半小碗
魔芋 适量
小米辣 适量
豆瓣酱 两大勺
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大虾洗净。
  • 步骤 2/12
    备好所需佐料。
  • 步骤 3/12
    备好所需佐料。
  • 步骤 4/12
    干辣椒剪成段。
  • 步骤 5/12
    魔芋切段用开水煮过沥干备用。
  • 步骤 6/12
    热锅烧油，干辣椒段放进去焙黄。
  • 步骤 7/12
    放上豆瓣酱焙香，放上姜、蒜、小米辣等佐料炒香。
  • 步骤 8/12
    大虾入锅。
  • 步骤 9/12
    大虾炒熟。
  • 步骤 10/12
    放入魔芋，最后放上葱段，盐巴和酱油。
  • 步骤 11/12
    成品图1
  • 步骤 12/12
    成品图2
小贴士

1、葱姜蒜等佐料多多的放，佐料可以比虾还多。

2、可以的话虾去头再炒，后面炒熟之后再剥有点不方便。

发布于 2019-10-11
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