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干锅大虾

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烂自安家掣

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时间:10-30分钟

食材

基围虾 400g

藕片 200g

莴笋 1根

秀珍菇 100g

青椒 1个

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烹饪步骤

步骤 1/14

虾剪去虾须，虾枪，尾部开刀去虾线。
步骤 2/14

莴笋去皮切滚刀块，秀珍菇洗净备用。
步骤 3/14

青红椒切小块备用。
步骤 4/14

洋葱切块备用。
步骤 5/14

藕切厚片，浸泡水中。
步骤 6/14

姜切片，蒜拍碎，葱切段。
步骤 7/14

起锅烧水，水开依次下入藕片，莴笋，秀珍菇，青红椒，水再次煮开小火煮十秒左右，捞出冲凉水备用。
步骤 8/14

起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味。
步骤 9/14

下入一块火锅底料，小火炒出红油。
步骤 10/14

下入基围虾，大火翻炒断生。
步骤 11/14

下入洋葱，爆出香味。
步骤 12/14

倒入焯好水的藕片，莴笋，青红椒，大火翻炒。
步骤 13/14

加入少许盐，一勺白糖提鲜，一勺蚝油，大火翻炒入味即可。
步骤 14/14

撒上白芝麻，起锅装盘。

小贴士

蔬菜可以自己随意搭配。

发布于 2020-07-13