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烤箱版日式土豆可乐饼
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所言皆尘土

可乐饼是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可乐饼都需要用油炸。可是为了健康着想决定用烤箱代替炸锅，虽然口感会有区别，但是味道还是一级棒哦！

食材
土豆，洗净去皮 2个
洋葱，切碎 1／4个
培根肉，切碎 150g
牛奶 50ml
盐和黑胡椒 适量
面粉 适量
鸡蛋液 适量
面包粉 适量
番茄沙司 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
  • 步骤 2/7
    掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
  • 步骤 3/7
    起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
  • 步骤 4/7
    把肉馅倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 5/7
    拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
  • 步骤 6/7
    土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
  • 步骤 7/7
    放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。
小贴士

1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。

2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。

3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。

4.酱料也可以使用日式猪排酱等。

发布于 2019-02-02
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