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烤箱版虾仁土豆球
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吃五花肉了吗

烤箱版本，不上火，给宝宝外出，上学带便当是不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
芝士 2片
面包糠 适量
胡椒粉 少许
盐 少许
虾仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆1个，蒸熟压泥。
  • 步骤 2/9
    放入适量盐和现磨黑胡椒粉
  • 步骤 3/9
    芝士两片
  • 步骤 4/9
    芝士切小块，虾仁焯熟，准备适量面包糠
  • 步骤 5/9
    一小团土豆泥，压开，放入芝士。
  • 步骤 6/9
    放入虾仁
  • 步骤 7/9
    包圆，在面包糠里滚均匀
  • 步骤 8/9
    烤盘铺一层油纸
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热180度，烤10分钟即可。
小贴士

1. 鲜虾去壳后从虾背上剥开剔除虾线， 加入盐和蛋清等腌制一下；放入空气炸锅中炸熟，如果没有可以放入油锅中炸熟；核桃仁先烘烤一下会更香；

2. 提前调制好宫保汁： 4勺糖、3勺醋、1小勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉， 当然可以根据自己的口味适量增减；

3. 热锅凉油， 先爆香大料， 下入刚炸好的虾仁，翻炒几下后倒入准备好的宫保汁，让其收浓，再加入青红椒， 翻炒几下后最后加入烘烤过的核桃仁翻炒均匀即可。

发布于 2018-07-25
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