jxcaipu logo
日式虾仁土豆饼
6.1万 热度 0 收藏
一雷二闪

全家都是土豆控，这次用土豆泥加入虾仁，裹上面包糠用空气炸锅一炸，外面再撒些木鱼花，外脆里软、满嘴鲜香，实在是美味。就是做这种美食，我的两个爪爪必定会搞的惨不忍睹，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 500g
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
木鱼花 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟，取出放温
  • 步骤 2/9
    放入保鲜膜，用擀面杖压成泥
  • 步骤 3/9
    虾仁切细丁，用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
  • 步骤 4/9
    把虾仁放入土豆泥中，放点盐、胡椒粉、稍放点油
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    准备面粉、蛋液、面包糠
  • 步骤 7/9
    挖一团土豆泥，依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
  • 步骤 8/9
    放入空气炸锅，180度炸10分钟
  • 步骤 9/9
    10分钟后翻面再炸5分钟左右，两面金黄即可
小贴士

土豆泥很湿软，整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个，趁热最好吃。

发布于 2019-10-29
185
相关菜谱
写评论