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蒜蓉粉丝烤花蛤虾（烤箱版）
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太上老君interior

真的是太好吃了连我自己都佩服自己了非常简单，你们一定要试试，一个人吃完一锅不是梦

食材
虾 根据自己喜好几只都行
花蛤 半斤就够不要太多
蒜 两整头
葱花 少许
金针菇 适量
粉丝 一小捆
蒸鱼豉油 5大勺
生抽 2大勺
盐 一小勺
糖 半勺
植物油 适量
小米辣 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾洗干净，开背，去黑线
  • 步骤 2/13
    取一个烤盘，铺好锡纸，如果像我做的比较多就用可以进烤箱的锅（LC海鲜锅）
  • 步骤 3/13
    金针菇洗干净沥水，铺在锅底
  • 步骤 4/13
    做热水，水开放粉丝，焯软就行，千万不要过
  • 步骤 5/13
    粉丝用剪刀剪两下，铺在金针菇上面
  • 步骤 6/13
    花蛤洗干净，开水下锅，焯水30秒，微微开口，捞出沥水，虾和花蛤摆在铺好的粉丝上面
  • 步骤 7/13
    蒜头切碎，两整头噢！蒜多才好吃，小米辣切段
  • 步骤 8/13
    锅中油8成热，放蒜和小米辣，炒出蒜香，微微黄，一点点变黄，不要过了哦，烤箱200°预热
  • 步骤 9/13
    倒在一个碗里，蒸鱼豉油，生抽，盐，糖，搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    用小勺，把蒜汁放进虾背，周围淋一些，留三分之一一会用
  • 步骤 11/13
    连同锅一起放入烤箱，200°烤十分钟，十分钟过后拿出来，翻动下花蛤，把剩余蒜汁放进花蛤上拌一下，再次放入烤箱200°五分钟
  • 步骤 12/13
    少许葱花装饰即可开吃
  • 步骤 13/13
    下面的粉丝和金针菇也是相当美味
小贴士

1.花蛤一定要焯水，但不要过久

2.蒜一定要多才好吃

发布于 2018-07-18
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