蒜蓉花甲 - 蒜蓉花甲的做法,蒜蓉花甲怎么做好吃,蒜蓉花甲的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉花甲

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帖传说书酒风

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对于喜欢吃花甲的我来说，怎么做都好吃，特别是经常做的这道蒜蓉花甲。几乎每周来一次，懒毛病一来就给忘了，今天空了赶紧分享出来不明白的直接问哦

食材

花甲 750克

蒜适量

小米椒适量

盐适量

小葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

所有调味料备齐，葱花，姜末，蒜蓉，花甲需要提前用盐水泡哦。然后多冲洗几遍
步骤 2/9

锅里烧水，加入生姜，花椒，水开煮一会再放花椒，我今天做的时候家里没有花椒了，临时换了花椒油，其实加花椒味道更好
步骤 3/9

加入小葱煮沸
步骤 4/9

全部花甲都开口。关火控干水分
步骤 5/9

放大一点的盘子。最好是深盘，撒蒜蓉，姜末。小米椒，盐，小葱花
步骤 6/9

全部撒好。开始热油。油温要高一些。是直接油泼的哦
步骤 7/9

转圈的方法油泼最好，争取没一块都淋上油
步骤 8/9

然后就开动呀！天凉了如果和家人一起吃，可以最后在油泼哦
步骤 9/9

好吃

小贴士

每个人的口味不一样，有重有轻所以调味料都是适量，就跟自己平时炒菜一样调味就可以啦！还有花甲是必须盐水在泡泡的，不要听卖家说自己吐沙吐干净了，还有就是多多冲洗，

发布于 2018-07-13