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蒜蓉花甲
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一辆misfortune

今年在长沙开心花甲真的是很红火。。。但是十几块钱几颗花甲，吃起来真的是不过瘾。

还是自己做着吃起来干净放心，也可以吃到爽。

花甲，也叫蛤蜊。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

时间:10分钟内
食材
花甲 1000g
大蒜子 2颗
姜 小块
生抽 2勺
蒸鱼鼓油 2勺
耗油 1勺
精盐 少量
辣椒粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花甲洗净，泡在盐水里面
  • 步骤 2/6
    泡好的花甲，入锅煮开。（可以把壳内的沙弄的更加干净）
  • 步骤 3/6
    贝壳打开后，捞出来
  • 步骤 4/6
    热锅放油。。放入蒜蓉姜蓉，辣椒末 炒出香味
  • 步骤 5/6
    倒入花甲，翻炒片刻
  • 步骤 6/6
    加入小碗水。调入少量盐。 生抽，蒸鱼鼓油量放多一点。加少许的耗油。 大火煮开，就可以出锅了。
小贴士

1.蒜蓉的量要多一点，这样出来的味道才会香

2.生抽，蒸鱼鼓油的量要稍微多一点。。盐少量

3.泡花甲的时间要长一点~可以让沙彻底的吐干净。

发布于 2024-02-12
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