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家常菜-香煎豆腐
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用简单的食材,做不简单的美味……
食材
豆腐
2块
盐
3克
生抽
5克
干辣椒末
3克
孜然粉
一小勺
蒜末
5克
小葱
一棵
老抽
小半勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
1,豆腐用这种嫩豆腐其它材料就没拍了。
步骤 2/5
2,豆腐切合适大小,中火油煎二面焦黄,我喜欢焦皮煎厚一点,好吃。
步骤 3/5
3,煎豆腐时候将--蒜末/干辣椒末/适量孜然粉/盐/生抽/老抽-加一起。
步骤 4/5
4,加适量水,小半碗的样子,调匀后倒煎好豆腐的锅里,煮一会收汁装盘就好。这一步家里有个熊孩子捣蛋没有拍到,不过巧手的厨友们应该明白哈
步骤 5/5
5,装盘撒上葱花开吃
小贴士
加点老抽颜色深一点,没有干辣椒也可以用新鲜小红辣椒代替。
煎豆腐要待一面煎黄后再翻边,别翻散了不好看。
发布于 2018-07-24
93
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