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韩国大酱汤（详细步骤图解）
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元春梦

喜欢这样的食物，只需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味，比如大酱汤。

寒冷的冬日 来上一碗大酱汤 在配上一碗香甜的米饭，整个人从内到外都暖起来了呢~~O(∩_∩)O~~~

食材
韩国大酱 适量
韩国辣椒酱 适量
牛肉 适量
洋葱 适量
淘米水 适量
土豆 适量
豆腐 适量
豆芽 适量
西葫芦 适量
蛤蜊 适量
金针菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；
  • 步骤 3/12
    锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；
  • 步骤 4/12
    倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；
  • 步骤 5/12
    土豆去皮切块，倒入锅中；
  • 步骤 6/12
    豆腐切块，倒入锅中；
  • 步骤 7/12
    豆芽洗净，倒入锅中；
  • 步骤 8/12
    西葫芦切块，倒入锅中；
  • 步骤 9/12
    金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；
  • 步骤 10/12
    蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；
  • 步骤 11/12
    青红椒切小圈，倒入锅中即可。
  • 步骤 12/12
    装盘 拍照 享用...
小贴士

1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配；

2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；

3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;

4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

发布于 2018-09-10
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