jxcaipu logo
腌李子(详细步骤图)
13.3万 热度 29 收藏
褚秋离未离

春天一过 便到了李子的季节~

每年李子刚上市的时候 鹿鹿都会忍不住买些回家

不管酸不酸 我们都不怕

反正腌掉 都不会觉得太酸!

近期 我们深圳昨天就是12rbm/斤!

好贵~

等降价再去买一批 腌给小伙伴们吃.

看电视说李子中含有多种营养成分 有养颜美容、润滑肌肤的作用

抗氧化剂含量高的惊人 堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

但是广东 考虑到潮湿的气候

李子不宜多食 会湿热。

下面介绍一个鹿鹿平日腌李子的简易方法

真的很简单噢~

食材
李子 看心情
开水 一水壶
白砂糖 看心情
食用盐 看心情
密封饭盒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗干净 放入饭盒我习惯性撒盐搓洗(鹿鹿洗水果 习惯性用盐搓洗 心理感觉能去农药)
  • 步骤 2/7
    倒入开水淹没李子
  • 步骤 3/7
    浸泡大概五分钟就会看到李子颜色变黄散发香味
  • 步骤 4/7
    开水泡熟李子看到表皮变黄 变软(喜欢口感绵软的小伙伴 可以再增加一两次开水浸泡的步骤)
  • 步骤 5/7
    沥水用刀子划口(为了让李子更入味)
  • 步骤 6/7
    撒入白砂糖不需要太多 覆盖李子表面即可
  • 步骤 7/7
    倒入一小勺开水促进糖分的融化再将李子搅拌均匀盖上饭盒盖 摇一摇让李子均匀覆盖放置冰箱冷藏半小时后即可食用。
小贴士

广东地区 小伙伴们 考虑到潮湿的气候

李子不宜多食 会湿热!上火!

李子腌制好后 密封存放冰箱冷藏

可以放置一周左右

建议尽早食用 口感更佳。

*有小伙伴反馈 李子没有外面的甜?

原因很多:

外面售卖李子加了糖精或添加剂?

糖水泡的时间不够长?

李子品质不高 本身就偏酸涩 影响口感?

以上为个人愚见 欢迎大家补充指点。

发布于 2018-10-30
相关菜谱
写评论