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南瓜菊花卷
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白月光-呀

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

食材
普通面粉 150克
南瓜泥 90克
酵母 2.5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。
  • 步骤 2/9
    揉成面团。（12分钟的一个和面程序）
  • 步骤 3/9
    擀成厚0.4厘米的长方形面片。
  • 步骤 4/9
    面片上抹植物油，多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。
  • 步骤 5/9
    卷成条状。
  • 步骤 6/9
    切成1.5厘米的段。
  • 步骤 7/9
    两段平放，断面朝上，用筷子夹起成菊花状。
  • 步骤 8/9
    再用剪刀在四个角各剪一刀。
  • 步骤 9/9
    整理成菊花形状，蒸笼抹油，醒40分钟左右，成两倍大，热水上锅蒸12分钟左右。
小贴士

1、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。 2、揉成的面皮要稍硬些，有利整形。3、因为面皮不用一发，所以做好菊花卷后醒发时间长一些，口感会暄软。

发布于 2018-06-05
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