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菊花饼
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油有点多,真的有点多,其实还挺好吃
食材
酥皮
500g
豆沙馅
300g
色拉油
200g
烹饪步骤
步骤 1/4
酥皮做法参照老婆饼。
步骤 2/4
豆沙馅搓圆,酥皮包豆沙馅。方法一,压扁,沿着边用刀均匀切小口,把切开部分翻转90°。左边两个的样子。
步骤 3/4
方法二,包好后搓成椭圆形,在面团上自上而下切口,循环一周,切密一些。用手往下压,压的同时手也要顺时针转一下。难道比较大,下面两个的样子做参考。
步骤 4/4
全部做好,装盘,大盘子倒上100g油。220-200,20mins。不用害怕盘子里有剩下的油,因为全部油都会吸到面里。
发布于 2019-02-07
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