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红茶焦糖牛奶糖
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频独硕驳踩

如花畑牧场の生牛乳糖般的入口即化

食材
牛奶 A 150ml
砂糖 A 120g
水飴 A 10g
蜂蜜or枫糖 A 10g
香草精 A 4滴
淡奶油 B 200ml
黄油 B 20g
伯爵红茶包 2包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料A全部倒入锅内，中小火烧开，放入茶包，关火盖盖闷3分钟，开盖开小火继续搅拌，煮2分钟左右取出茶包。
  • 步骤 2/6
    加入材料B继续小火并不停搅拌，防止粘底和扑开。
  • 步骤 3/6
    小火大概30-40分钟左右液体可以粘稠到滴落3秒不消失的程度。关火，在准备好的模具里事先铺好烘焙纸（15x15cm）把糖液快速倒入模具，表面整平，放入冰箱速冻1小时。
  • 步骤 4/6
    取出糖块用刀切开，用硅油纸包装。
  • 步骤 5/6
    生牛奶糖和生巧克力一样，容易融化，必须冷藏保存以保持最佳口感。
  • 步骤 6/6
    to my friends
发布于 2019-01-09
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