模仿贡茶的奶盖奶茶 - 模仿贡茶的奶盖奶茶的做法,模仿贡茶的奶盖奶茶怎么做好吃,模仿贡茶的奶盖奶茶的家常做法 - 京细菜谱

模仿贡茶的奶盖奶茶

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因为小伙伴们都对贡茶的奶盖很着迷，于是就做了一杯，还很成功。

奶茶比贡茶大杯的量少大概100毫升，奶盖刚刚好是它们那个量。

食材

奶茶的制作: 适量

红茶包 2袋(约4g)

水 250ml

牛奶 30g

冰糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右，捞出茶包，可以稍微挤一挤，不过小心挤破。
步骤 2/5

加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖，太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡，关火。确定糖都融化了，放凉点。
步骤 3/5

放凉奶茶过筛装杯，冷藏。
步骤 4/5

奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成，加入牛奶和盐，继续打，打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。
步骤 5/5

装杯，表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。

小贴士

放盐有厨友反映太咸，自己边打边放，一点点就可以。之前喝了另外一家，居然放芝士粉的，个人觉得异常难喝，不过有厨友喜欢的可以尝试一下。

发布于 2018-10-12