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薄荷饼
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手嗡凭孛蒂

薄荷饼。印象里,夏天的时候,小学放学回来会经常买一个吃,那会儿还是五角一个吧,现在都两元一个了,还不好吃,所以,有时间的时候还是自家做吧。

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。 (源于百科)

食材
薄荷叶 一把
韭菜 一小把
鸡蛋 三个
肉末 两勺
面粉 五勺
调料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    薄荷叶切撒,韭菜切末,放入碗中,打入鸡蛋,倒入肉末。
  • 步骤 2/4
    加入面粉,倒水,加两小勺盐,一小勺鸡精。搅拌均匀,静置。(这个上面有刻度,面糊共1200ml)
  • 步骤 3/4
    油锅烧热,一勺面糊做一个饼,我家的平底锅一次可以煎四个。
  • 步骤 4/4
    两面金黄色时,即可出锅食用。
小贴士

1、薄荷叶、韭菜,大约三四两。

2、鸡精什么,可以不用添加。

3、面糊中可适量加些红薯粉,增加口感。

发布于 2018-09-19
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