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蟹肉羹汤
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飞霜鱼传尺愫

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很适合，养胃又营养。

食材
螃蟹，海蚌 适量
滑子菇 适量
生粉 适量
姜 适量
白胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。
  • 步骤 2/7
    这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。
  • 步骤 3/7
    放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。
  • 步骤 4/7
    螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。
  • 步骤 5/7
    把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。
  • 步骤 6/7
    关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。
  • 步骤 7/7
    好喝的蟹肉羹就煮好了
发布于 2018-09-09
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