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姬松茸奶酪莲藕匹萨(无精白面粉)
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半窗疏影洋

莲藕季,藕饼,藕匣,糖醋,煲汤,糖藕,基本上没啥新意了。

下雨天,不外出,开始琢磨着厨房里的那些东东,咋样变换出健康又好吃的匹萨,莲藕含有淀粉(低碳水),可代替主食,富含膳食纤维,维生素和矿物质,比精白面粉(纯高碳水),更有健康价值,吃货放心吃哈

随意的组合,一试味道真Ok了

食材
姬松茸 10朵
莲藕 300克
蛋清 2个
五花肉米 500克
淀粉 0.5勺
香油 1勺
低脂奶酪 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 0.3勺
葱姜汁水 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莲藕洗净切片(中段,控干水分),头尾部切丁备用。姬松茸洗净冷水泡发20分钟(可用作葱姜汁水,葱姜洗净揉捏也可以)重点:切片后的莲藕放入淡盐水中,可防止变色发黑。五花肉丁,藕丁,姬松茸丁香油煸炒出香味,加入葱姜汁水,生抽,胡椒粉等,均匀入味,关火。混合二个蛋清,水淀粉糊,倒入成半熟糊状。上图为主要食材。
  • 步骤 2/4
    烤盘低部平铺藕片,放入糊状物,加入低脂奶酪,开烤(温度随你家烤箱)我用的是硅胶垫,不需刷油(你的依据自己情况垫纸刷油哈)。
  • 步骤 3/4
    烤制的成品,厨房内香气扑鼻,4、5个小时都未散去。馋
  • 步骤 4/4
    天然奶酪(干酪),低脂(100克含脂量24克),高纯度,香浓,和姬松茸一起,更。上层奶酪肉馅姬松茸柔软,下层藕片有脆感,切快,开吃,满足
小贴士

莲藕含有淀粉(碳水),食用需减少部分主食,或直接代替主食。

喜欢高脂奶酪,可酌情减少用量,供参考。

发布于 2018-08-26
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