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姬松茸奶酪莲藕匹萨（无精白面粉）
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半窗疏影洋

莲藕季，藕饼，藕匣，糖醋，煲汤，糖藕，基本上没啥新意了。

下雨天，不外出，开始琢磨着厨房里的那些东东，咋样变换出健康又好吃的匹萨，莲藕含有淀粉（低碳水），可代替主食，富含膳食纤维，维生素和矿物质，比精白面粉（纯高碳水），更有健康价值，吃货放心吃哈

随意的组合，一试味道真Ok了

食材
姬松茸 10朵
莲藕 300克
蛋清 2个
五花肉米 500克
淀粉 0.5勺
香油 1勺
低脂奶酪 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 0.3勺
葱姜汁水 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莲藕洗净切片（中段，控干水分），头尾部切丁备用。姬松茸洗净冷水泡发20分钟（可用作葱姜汁水，葱姜洗净揉捏也可以）重点：切片后的莲藕放入淡盐水中，可防止变色发黑。五花肉丁，藕丁，姬松茸丁香油煸炒出香味，加入葱姜汁水，生抽，胡椒粉等，均匀入味，关火。混合二个蛋清，水淀粉糊，倒入成半熟糊状。上图为主要食材。
  • 步骤 2/4
    烤盘低部平铺藕片，放入糊状物，加入低脂奶酪，开烤（温度随你家烤箱）我用的是硅胶垫，不需刷油（你的依据自己情况垫纸刷油哈）。
  • 步骤 3/4
    烤制的成品，厨房内香气扑鼻，4、5个小时都未散去。馋
  • 步骤 4/4
    天然奶酪（干酪），低脂（100克含脂量24克），高纯度，香浓，和姬松茸一起，更。上层奶酪肉馅姬松茸柔软，下层藕片有脆感，切快，开吃，满足
小贴士

莲藕含有淀粉（碳水），食用需减少部分主食，或直接代替主食。

喜欢高脂奶酪，可酌情减少用量，供参考。

发布于 2018-08-26
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