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姬松茸炖鸡
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高大settlement

【味道】姬松茸是我吃过最鲜美的菇菌，鲜香无比，普通的菇菌根本无法比，炖煮的时候，香气溢满整间屋，我家小C一直守候在旁，不愿离开，而姬松茸的营养更是一流。

【功效】具有补肝健脑、养脾胃的功效，通过炖煮的方式又保持了菜肴的原汁原味，减少了营养的流失，更为健康。

食材
三黄鸡 1/2只
鲜鸡脚 6个
姬松茸 50g
姜 3片
米酒 1大勺
生抽 3大勺
老抽 1大勺
盐 1勺
糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。
  • 步骤 2/6
    鸡洗净斩件，姜切片，待用锅下水烧开后，加入1茶匙米酒，放入鸡和鸡脚焯水。
  • 步骤 3/6
    焯过水的鸡用清水洗净浮沫，沥干水份，把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内。
  • 步骤 4/6
    再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。
  • 步骤 5/6
    加入米酒、生抽、老抽、盐、糖，拌匀后，盖上盖，保压20分钟。
  • 步骤 6/6
    等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用。
小贴士

如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电。

发布于 2024-02-23
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