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花甲粉丝
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性感bandit

没有锡纸也可以做出好吃的花甲粉丝

食材
花蛤 适量
粉丝 一小把
白玉菇 适量
青菜 适量
料酒 适量
生抽 适量
耗油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
小米椒 2支
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花蛤泡清水里，放入适量盐和一滴香油，让它吐沙。我中午去楼下小市场这家水产店，一般都吐干净了，冲洗几遍就可以直接用了
  • 步骤 2/6
    粉丝放入凉水中泡着，在这时间准备好葱姜蒜小米椒
  • 步骤 3/6
    锅中放适量油，加热爆香各种调料
  • 步骤 4/6
    放入清洗好的花蛤，大火加热等它微开口，依次加入料酒、生抽、耗油、醋、糖，糖稍微放一点提提鲜就可以了，其他基本都放一汤匙的量
  • 步骤 5/6
    加入适量水，放入泡软的粉丝，水量淹没过粉丝，大火煮沸后转中火
  • 步骤 6/6
    汁收的剩一半时放入白玉菇和青菜，汁收的差不多了就可以关火了，滴几滴香油出锅，喜欢吃香菜的可以再放香菜。
小贴士

吃完粉丝一定要把剩下的汤汁也喝了，鲜的不可预料

发布于 2018-06-17
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