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花菇猪肉饺
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后来你不在夏萱

以前我最爱吃的饺子馅是韭菜猪肉，因为刚生孩子，现在哺乳期，只能暂时告别它。花菇营养价值很高，味道鲜，家里有就把它用上了，而且我家这个香菇是有机种植。这次配方没放鸡蛋，因为孩子湿疹我得忌口，改放了一些红薯粉其目的是让它更嫩。配料虽然简单，但味道可不一般。

食材
饺子皮 张
猪肉 克
水 克
香油 勺
姜末 克
盐 克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花菇用温水浸泡一晚，然后清洗干净，如锅煮10分钟（菇类一定得煮熟，所以再拌馅料之前煮一次）然后待凉后切成小丁。
  • 步骤 2/4
    把搅碎的猪肉，花菇丁，姜末混在一起，加入盐，料酒，香油，红苕粉（加水调散）也可以加全鸡蛋搅拌均匀。馅料准备好。
  • 步骤 3/4
    最后就是根据自己会的手法包饺子，这是蒸饺。
  • 步骤 4/4
    这种包法为水饺，也可以做锅贴。
小贴士

其实我觉得包饺子也好抄手也好，都随自己喜欢吃什么料就加在里面。抽空多包一些，放在冷冻室里，比买外面速冻饺子干净卫生得多。主要是肉吃着放心。

发布于 2018-06-29
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