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金针菇猪肉饺
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帽子

孩子们喜欢吃的饺子，方便快捷

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
金针菇 200g
小葱 10根
生抽 1汤匙
鲜贝露 半汤匙
麻油 1汤匙
盐 少许
糖 少许
黑胡椒粉 少许
蛋清 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备食材：小葱、金针菇
  • 步骤 2/23
    准备食材：饺子皮、猪肉馅
  • 步骤 3/23
    准备调味料：生抽、鲜贝露、麻油、盐、糖、黑胡椒粉、蛋清
  • 步骤 4/23
    金针菇洗净、滤水、切成小段备用
  • 步骤 5/23
    小葱洗净、切成葱花备用（没用葱白）
  • 步骤 6/23
    取一个大点的盆，把猪肉馅、金针菇、小葱放进去，用筷子稍搅拌
  • 步骤 7/23
    接着加入生抽
  • 步骤 8/23
    加入鲜贝露
  • 步骤 9/23
    加入盐
  • 步骤 10/23
    加入糖
  • 步骤 11/23
    加入麻油
  • 步骤 12/23
    加入黑胡椒粉
  • 步骤 13/23
    最后加入蛋清
  • 步骤 14/23
    用筷子搅拌均匀，搅拌3～5分钟至搅打上劲
  • 步骤 15/23
    拿一个碗盛些水
  • 步骤 16/23
    一切准备就绪，可以开始包饺子了
  • 步骤 17/23
    大功告成，准备下锅了
  • 步骤 18/23
    炒锅加水大火烧开，加入饺子
  • 步骤 19/23
    大火煮沸
  • 步骤 20/23
    加第一次水，接着煮沸
  • 步骤 21/23
    加第二次水，再次煮沸
  • 步骤 22/23
    加第三次水，煮沸了就可以出锅了
  • 步骤 23/23
    盛出、开吃了
小贴士

猪肉要选8瘦2肥的才好吃

发布于 2019-12-19
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