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金针菇牛肉卷
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瘟恳牟直揭

牛肉和金针菇都是我喜欢的，新买了的小烤箱还没用过呢，今天特地烤了这个金针菇牛肉卷，味道很棒呢，再也不用出去吃烤肉和烧烤了～牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 150g
金针菇 250g
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
油 适量
蜂蜜 适量
孜然粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉，金针菇，姜准备好
  • 步骤 2/10
    牛肉洗净，切大片，尽量切薄。冷冻有点硬时比较好切，因为时间比较急我没有冷冻就直接切了
  • 步骤 3/10
    切好的牛肉片放入盐，生抽，蚝油，姜丝，和花生油，抓匀放入冰箱冷藏腌制24个小时
  • 步骤 4/10
    金针菇切去头，洗干晾干水分
  • 步骤 5/10
    腌制好的牛肉，和金针菇一起包卷起来，用牙签固定
  • 步骤 6/10
    烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，，放入金针菇卷
  • 步骤 7/10
    烤箱预热10分钟，调好，220度，烤15分钟
  • 步骤 8/10
    五分钟后，烤得有点微干的牛肉取出来涮上一层蜂蜜，蚝油喝散上适量的孜然粉
  • 步骤 9/10
    再过10分钟后，熟了的牛肉卷就可以取出来食用了
  • 步骤 10/10
    吃时可以配上生菜一起食用，会没有那么腻
小贴士

1，牛肉提前腌制会更加的入味

2，牛肉卷金针菇时时可以用牙签固定

发布于 2019-09-11
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