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咖喱金针菇牛肉
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夜思insight

好久没吃咖喱味的食物了，以前在饭店吃过一次咖喱牛肉，还吃过金针菇炖牛肉，这次就两道菜合并做一道菜来吃，味道挺特别的，牛肉很入味，金针菇也很香。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
金针菇 600g
油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
味极鲜 适量
干柠檬 适量
洋葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉泡去血水后切块
  • 步骤 2/10
    碗里倒适量味极鲜和咖喱粉，用清水调匀
  • 步骤 3/10
    锅里放一片姜，烧开水后把牛肉焯一下，捞出来用清水冲干净
  • 步骤 4/10
    把焯好的牛肉放砂锅里，加两片干柠檬，加适量清水，盖上盖子煮20分钟。
  • 步骤 5/10
    煮牛肉的时候，把金针菇洗干净
  • 步骤 6/10
    炒锅倒油加热，把切好的洋葱和姜炒出香味
  • 步骤 7/10
    倒入调好的咖喱汁，熬出香味
  • 步骤 8/10
    把咖喱汁倒砂锅里，加适量的盐，和牛肉一起炖半个小时。
  • 步骤 9/10
    半个小时后，把金针菇放砂锅里
  • 步骤 10/10
    金针菇变软后，关火。
小贴士

这次做的口味略为清淡，如果喜欢香浓口味的，可以先把牛肉用油炒一会儿再放汤里煮。

发布于 2019-11-20
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