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洋葱草菇焖鱼皮
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十九度软

洋葱和草菇买多了,放点和鱼皮一起焖,没想到挺好吃的,很下饭。

食材
草菇 4个
蚝油 1勺
洋葱 半个
淀粉 2勺
姜丝 适量
少许
切段
鱼皮 适量
生抽 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼皮洗净,加少数盐,姜丝,料酒,生抽,蚝油,淀粉,腌制20分钟。
  • 步骤 2/4
    起锅,油多点,将鱼皮两面煎熟,盛起备用。
  • 步骤 3/4
    放洋葱先翻炒一下,加草菇,加入煎好的鱼皮,加点水翻炒,不够黏的话再加点淀粉水,放葱段,再炒一下就可以了。
  • 步骤 4/4
    装盘,完成。
小贴士

鱼皮稍微煎下就好,太久就焦了。

调料没有确切用量,根据食材量适当增减就好。

发布于 2018-10-27
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