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油炸虫草菇
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绵绵柳峸阳

超市里新鲜的虫草菇,颜色橘黄,鲜艳的就想买一盒尝尝,回到家,孙先生说油炸吧!于是,开工

口味根据自己喜欢,做相应的调整,牛肉粉可以不放

食材
虫草菇 500g
蛋清 两个蛋的量
干淀粉 适量
适量
大喜大牛肉粉 一小勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虫草菇摘干净,洗净,沥干水备用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋蛋清分离,只用蛋清
  • 步骤 3/6
    把所有材料和蛋清一起到进虫草菇里面,带上手套,抓匀
  • 步骤 4/6
    撒上干淀粉,拌匀待用
  • 步骤 5/6
    起锅倒油,油温六成热的时候,用筷子夹一大坨拌好的虫草菇,入油锅,打散打散打散!(记得油一定不要太热,太热入锅就定型了,变成一张饼了!)打散之后待沫沫下去就可以出锅啦
  • 步骤 6/6
    当当当当!开吃吧!
小贴士

主要就是油不能太热,太热会成饼,太凉挂不住糊!

发布于 2019-01-27
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