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青椒腐竹虫草菇
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郭襄monarch

鲜艳味美，清香爽口。虫草菇具有增强体质、延缓衰老，补气血，治疗失眠健忘等功效。

食材
青椒 180克
腐竹 150克
虫草花（菇） 50克
胡萝卜 50克
葱 10克
姜 10克
大蒜 3瓣
盐、味精、鸡精、胡椒粉、糖、料酒、香醋、麻油各适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青椒、胡萝卜切丝。
  • 步骤 2/4
    虫草花清水泡发冲洗干净，腐竹泡软切丝，葱切葱花，姜蒜切末。
  • 步骤 3/4
    锅中倒入适量水，开后放入少许盐、几滴油，下胡萝卜丝滚十秒下青椒丝五秒即捞出，原锅水再下腐竹丝开后捞出，再下虫草菇开后捞出。
  • 步骤 4/4
    热锅倒入适量油，葱姜蒜煸出香味，下青椒丝、少许盐、味精、鸡粉翻炒几下，再下腐竹、虫草菇、料酒、胡椒粉、麻油、开水、糖翻炒片刻，最后沿锅边烹入少许香醋即成。
发布于 2018-07-17
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