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青椒腐竹
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俅伤涡呈俺

这个长假过的很是惬意，没有出去看人山人海，几个朋友轮流相邀小聚一番。平时没时间聚会，正好节日也都宅在家，能一起吃吃喝喝聊聊天也是一桩美事。

长假过去了，也得让肠胃休息休息。送餐的老板做的青椒腐竹清淡爽口，又很开胃，大家都很爱吃。自己在家尝试了下，味道也很不错，和大家分享下。

时间:10分钟内
食材
腐竹 200g
青椒 5个
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
姜 适量
大蒜 适量
蚝油 1勺
白糖 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料，干腐竹泡发
  • 步骤 2/10
    锅中油烧热，爆香姜末、蒜末
  • 步骤 3/10
    倒入腐竹翻炒后略微煎一下
  • 步骤 4/10
    放两勺生抽调味
  • 步骤 5/10
    半勺盐
  • 步骤 6/10
    放少许水或者高汤焖煮下
  • 步骤 7/10
    放入切好的青椒翻炒
  • 步骤 8/10
    待青椒炒软后放入半勺白糖
  • 步骤 9/10
    一勺蚝油
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

焖煮的水换成高汤味道更鲜。

生抽是咸的，放盐的时候注意不要放多了。

发布于 2022-09-13
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