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剁椒腐竹娃娃菜
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spiral任性

这道菜的诞生，是因为吃了一袋美味的“临武鸭”，很辣也很香。吃完之后看到真空包装中还剩很多带着红油的剁椒，它们可是这美味的来源啊~~于是决定用它们来做道简单的菜，再次品味带有隐隐肉香的剁椒的热辣滋味。（当然，用普通的剁椒来做这道菜也是完全可以的喽！）

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 250g
腐竹 100g
葱末 适量
蒜末 适量
剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，腐竹提前泡软，切成长段；葱蒜切末，娃娃菜洗净后纵向分成若干份
  • 步骤 2/9
    将娃娃菜入开水锅中烫一下捞出
  • 步骤 3/9
    炒锅加少许有爆香蒜末
  • 步骤 4/9
    加入剁椒炒出香味后关火即可
  • 步骤 5/9
    调入少许蒸鱼豉油和糖调味
  • 步骤 6/9
    将娃娃菜摆入盘中垫底，腐竹码放在上面
  • 步骤 7/9
    将剁椒调料浇在上面
  • 步骤 8/9
    上开水锅中蒸制15分钟
  • 步骤 9/9
    蒸好后撒上青葱末即可上桌
小贴士

当然，用普通的剁椒来做这道菜也是完全可以的喽！

发布于 2023-07-22
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