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竹荪玉片刮油汤
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Y-YYTa

春节假期又要到了，过节的时候，许多人会因为吃的太油腻而发胖，如何避免“每逢佳节胖三斤”呢？来点贵州织金竹荪，贴膘的冬日，给肠子刮刮油！

食材
竹荪 10克
鲍鱼螺 200克
黄瓜 1根
蒜 2瓣
食用油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    竹荪浸泡10分钟；
  • 步骤 2/11
    竹荪切段待用；
  • 步骤 3/11
    黄瓜削皮切块；
  • 步骤 4/11
    鲍鱼螺浸泡2小时吐沙；
  • 步骤 5/11
    大蒜切片待用；
  • 步骤 6/11
    大火爆香蒜片；
  • 步骤 7/11
    加入黄瓜翻炒2分钟；
  • 步骤 8/11
    倒入适量开水；
  • 步骤 9/11
    加入竹荪煮2分钟；
  • 步骤 10/11
    加入鲍鱼螺煮至开口；
  • 步骤 11/11
    加适量盐，撒入葱花即可；
小贴士

织金竹荪伞盖、杆、根部全部可以食用，没有福建古田竹荪的异味，而且久煮不烂，口感脆爽。

发布于 2018-08-13
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