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姬松茸养生汤
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哟官卦侍萄

大多数人都觉得素食者无汤可喝,其实素食做出来的汤可以既美味又营养,今天推出一道清炖养生汤,再适合不过这个季节了,鲜美的已经无药可救~这个冬天素食者再也不用愁无汤可喝了~

食材
姬松茸 八朵
淮山药 半根
板栗 五颗
腐竹 三根
胡萝卜 半根
姜片 少许
芝麻酱 少许
核桃油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1. 除了腐竹和芝麻酱,其他材料全部放入砂锅内大火烧开,小火慢炖,我这里用的是早餐没有吃完的熟板栗,本着不浪费的精神,就直接用来煲汤了,要是用新鲜板栗的话,需要一分为二,这样容易入味,让汤汁灌入板栗。
  • 步骤 2/4
    2. 香甜可口看板栗和淮山药快要熟的时候,放入芝麻酱和腐竹,待汤汁浓稠时关火,赶紧趁热来上一碗,喝完整个人都暖暖的!
  • 步骤 3/4
    汤汁浓稠,鲜美无比,一喝就停不下来一款具有养生功效又美味的素汤,你还在等什么?赶紧在这个周末煲起来了吧~
  • 步骤 4/4
    营养小知识:姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
小贴士

家里有花生酱和腰果酱都可以哦~

发布于 2019-02-12
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