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覆盆子酱奶酪面包
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吾心给谁人暨

家里覆盆子好多！做了果酱、于是突发奇想做了这款小面包…

哈哈，喜欢覆盆子的可以做来试试哦…

食材
高粉 150g
奶油奶酪 50g
鸡蛋 2个
纯牛奶 60g
糖 25g
酵母 3g
覆盆子果酱 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除了奶酪覆盆子酱其余的材料揉成光滑的面团
  • 步骤 2/7
    然后加入奶酪和覆盆子酱接着揉啊揉～揉出手膜！这一步的覆盆子酱也可以在第一步加进去，这样相对好揉一点!（平时：手膜真的是太难揉了、我累到要死也没揉出来、哈哈，不过不耽误）
  • 步骤 3/7
    接着烤箱发酵到2倍大、也可以盖上湿屉布放在阳光下一个小时左右、发酵好的面团排气平均分成8份！
  • 步骤 4/7
    分好的小面团揉成圆形，用剪刀在顶端见一个十字花型调整好放到烤盘二次发酵、ps：原谅没有多少张图、本来没想发谱的、做完实在是太好吃、哈哈
  • 步骤 5/7
    发酵好的小面包用裱花袋挤上覆盆子果酱，再刷上剩余的蛋液～烤箱180度20分钟左右就好了～
  • 步骤 6/7
    当当当!出炉喽…其实也可以在里边包上果酱，根据自己喜好来～我喜欢自己往上抹果酱，哈哈所以就没在里边包…
  • 步骤 7/7
    诶！后悔没有每一步都照相、里边的组织也很好哦！松松软软～当早餐也很好～
小贴士

覆盆子果酱做法：家里剩下的覆盆子放在锅里加热，然后加入砂糖、看自己口味来，我是按覆盆子的量来的放了三分之二覆盆子量的砂糖！然后搅拌看到起泡泡了、感觉黏稠了就可以关火了～做好的果酱抹面包啊…或者像我一样做面包也可以～

房子里的量是8个小面包的量，可以自行增减～奶酪多放些烤出来的味道特别香!

发布于 2019-02-06
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