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覆盆子酱
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求雪柏买

我的糖少，但是对于我来说已经很甜了，喜欢甜的可以多加，自己喜欢的甜度就好

食材
覆盆子 800克
白砂糖 250克
盐 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    覆盆子，我们东北叫托盘，也有叫树莓的，老妈给冻好拿来的，这一大块有800克
  • 步骤 2/12
    掰开里面还挺好看，果实清晰
  • 步骤 3/12
    掰成小块放入小奶锅里加热融化，放入砂糖，我放了250克就觉得好甜阿，喜欢甜的可以再多加100克，加入盐
  • 步骤 4/12
    大火熬，不停搅拌，这个过程很虐心，飞溅容易烫伤，请做好保护措施
  • 步骤 5/12
    感觉要冒出来了就转小火，就是不停的在大火小火之间转换
  • 步骤 6/12
    熬到水分蒸发的差不多了，比较粘稠了久可以了
  • 步骤 7/12
    已经可以挂在刮刀上薄薄的一层酱了
  • 步骤 8/12
    完成
  • 步骤 9/12
    玻璃瓶用开水烫一下，擦干水分，装入果酱
  • 步骤 10/12
    配吐司很好
  • 步骤 11/12
    很粘稠了
  • 步骤 12/12
    做了香草牛奶冻配它
发布于 2018-12-11
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