jxcaipu logo
茅根甘蔗茯苓煲排骨【素颜太太私家小厨】
10.8万 热度 25 收藏
褐次话安接

汤品功效:

在冬季里,喝一道甜汤,开胃温润身体。

此道汤清热化痰,养肝明目,利尿通便,生津润燥。

2人食量

食材
茅根 15g
甘蔗 300g
茯苓 30g
冬笋 50g
胡萝卜 100g
猪排骨 200g
1200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材并称重。
  • 步骤 2/7
    排骨清水浸泡一小时,去血水,滚入水汆烫5分钟,去嘌呤捞出,清水冲洗干净备用。
  • 步骤 3/7
    甘蔗去皮,洗净斩成小段,然后切成薄片备用。
  • 步骤 4/7
    冬笋剥皮后切成小块备用。胡萝卜去皮切成小块备用。
  • 步骤 5/7
    茅根,茯苓反复洗净干净备用。
  • 步骤 6/7
    所有食材放入炖盅,加入冷水1200ml。(我选用的是炖盅隔水煲汤,汤汁不会损耗掉。所以最后喝多少汤,盛入多少水即可。食材和水的体积比例是1:2。如果使用陶瓷煲煲汤,食材和水的体积比例是1:3)
  • 步骤 7/7
    放入炖锅中,隔水闷炖1.5小时。即可食用,食用前可以加入少量盐调味。
发布于 2018-10-23
相关菜谱
写评论