李子派
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四叶草
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夏天是不是要有这样的一款李子派才算完美
我是用黑布林做的
烹饪步骤
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步骤 1/9
派皮低粉、杏仁粉混合过筛，加入盐、细砂糖拌匀。冷藏的黄油不需软化直接切小细丁，拌入面粉中用手快速搓拌成颗粒状。 -
步骤 2/9
1中加入蛋黄和牛奶拌匀，团成面团。
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步骤 3/9
面团反复折叠3次，入冰箱冷藏1小时
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步骤 4/9
派馅李子(黑布林)洗净去核,然后切片。切片不要太薄。
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步骤 5/9
切好的布林果片放入小锅中加入50克细砂糖,开小火大概熬煮5、6分钟左右，看见粉红色的汤汁溢出即可关火。放凉备用
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步骤 6/9
取出冷藏好的面团，剪一块大小适合的油纸，将面团直接铺在油纸上擀成圆片铺上煮好的黑布林，面皮四周要留出3cm左右空白边缘。
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步骤 7/9
包裹好边缘的面皮
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步骤 8/9
再淋上1-2勺煮布林果的红色汤汁，不要淋太多，以免烤制过程中汤汁溢出。
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步骤 9/9
烤箱180度预热后，入烤箱中层上下火35分钟。
发布于 2018-11-14
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