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柿子季快手杯点 柿子奶油
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荀南蔷北薇

入秋就到了柿子的季节。

这款柿子奶油，是选取熟透的柿子和甜糯的香蕉制作，简单快手，成品像顶级奶油的口感，热量却很低，是很棒的应季甜点。

食材
柿子 大个2个 或 小个3个
香蕉 一根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    柿子去皮去蒂去核
  • 步骤 2/4
    香蕉切小段，与柿子一起进料理机，搅拌成细腻的果泥。无需加糖，香蕉和柿子的甜度都较高，已经足够甜。
  • 步骤 3/4
    装杯，封保鲜膜，进冰箱冷藏3-5小时，最好是过夜。不需要用到吉利丁，香蕉和柿子果泥会自然凝固。
  • 步骤 4/4
    适当装饰，我用的是香蕉切小丁，即可使用
小贴士

香蕉和柿子最好都要选熟透的，不然会有生涩味。

日本柿子比国产柿要大个，颜色也较浅，成品是南瓜色。国产柿子偏红，成品是橙黄色，会更好看。

发布于 2018-08-09
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