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糯米柿子、象形柿子茶点
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凑整

中国人在一年新旧交替之际、总要讨个吉利.做一些吉祥小点心、吃了或摆着都开心.

食材
蒸熟的南瓜泥 250克
糯米粉 170克
玉米淀粉 40克
木薯粉 30克
油 5克
绵白糖 30克
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.把糯米粉、淀粉、木薯粉、糖、油加入打成泥的熟南瓜糊、揉成光滑不粘手的面团。2.做小南瓜点心就可以直接取一团、压扁圆、包入豆沙馅、揉圆、用的小塑料蛋糕刀（无刃）在面团表面压出8条压痕。南瓜柄用紫米插入.3.做小柿子、取一小团面、加绿色食用色素揉匀、做柿子楴.再把其余加入一些红色素在面团里揉匀.4.柿子身：分好的小面团压扁、包好豆馅揉圆、在拦腰一半处用刀或牙签压一圈凹陷.并用手指整形至相似.顶部把绿色面团取一小点、压扁后四边卷起、用筷子尖压在柿子上、插一颗紫米作为柿子柄.5.垫好油纸、蒸锅上汽后10分钟即可。
  • 步骤 2/5
    家有喜柿
  • 步骤 3/5
    很可爱吧
  • 步骤 4/5
    美美哒小金瓜
  • 步骤 5/5
    小金瓜糯米果子
小贴士

*加了木薯粉口感会更劲道

*这里的南瓜用的大南瓜、水分多.如果是小南瓜、粉类要适量减少一些.

*色素在蒸熟后颜色会更深.

发布于 2018-12-11
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