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荠菜鸡蛋肉饺
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successor坚强

每个礼拜做一次水饺，儿子的每日早餐准备之选。

食材
荠菜 自行认可即可
鸡蛋 4个
盐 适量克
姜 适量片
油（色拉油） 小半碗
葱 少许
生抽 一小勺
糖 少量
牦油 少量
排骨精 少许
肉沫 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材，荠菜用了一半的量。荠菜需要多洗，才能洗干净哦。烧开水烫一下（水中放些盐哦），捞起用凉水冲一下，切碎，挤干水份备用。
  • 步骤 2/16
    生姜，葱，切碎倒入肉沫中
  • 步骤 3/16
    放盐
  • 步骤 4/16
    放排骨精（个人很喜欢这个味），鸡精也一样的哈
  • 步骤 5/16
    白糖
  • 步骤 6/16
    料酒
  • 步骤 7/16
    生抽
  • 步骤 8/16
    芝麻油少许
  • 步骤 9/16
    牦油少许
  • 步骤 10/16
    色拉油，需要烧热后待冷却使用
  • 步骤 11/16
    鸡蛋，需要炒蛋花哦
  • 步骤 12/16
    将冷却的油倒入肉末馅中，接下来就是用点力气搅拌吧，让肉有劲道就行。颜值30分钟。
  • 步骤 13/16
    这是搅拌好的成品图附一张，没放蛋花之前搅拌的
  • 步骤 14/16
    开始包啦。饺皮我依然买的成品，天冷，就不想自己动手擀面啦
  • 步骤 15/16
    包饺子的方法嘛，就不讲解了吧，自己喜欢怎样都行
  • 步骤 16/16
    好喽，圆行的饺皮，我通常的包法就这样了哈。
小贴士

最后总结，多做，多实践，就会成功的哈

发布于 2018-06-11
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