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香芋蜜豆麻薯肉松盒子蛋糕
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束的回忆不在唒
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食材
红豆 适量
冰糖 适量
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
细砂糖 30g
蛋糕胚 一片
原味肉松 适量
沙拉酱 适量
芋头 一小颗
牛奶（麻薯里面的） 230g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芋头切块蒸锅蒸到筷子可以轻松插穿的软糯程度
  • 步骤 2/12
    趁热加适量白糖戴一次性手套给捏成泥，这样吃起来有颗粒感
  • 步骤 3/12
    制作好蛋糕胚，红豆最好提前泡一晚上，然后加水和冰糖煮到豆子绵密
  • 步骤 4/12
    煮好的豆子，煮的时候中小火一定不要把豆子搅拌碎掉
  • 步骤 5/12
    肉松加沙拉酱搅拌，具体量根据自己喜欢来添加
  • 步骤 6/12
    把糯米粉、玉米粉、水和砂糖搅拌后上蒸笼大火蒸20分钟.如果喜欢非常软的口感可以多加些牛奶
  • 步骤 7/12
    把糯米汁倒入铺了一层保鲜膜的容器蒸好后拿出包好晾凉
  • 步骤 8/12
    把糯米汁倒入铺了一层保鲜膜的容器蒸好后拿出包好晾凉
  • 步骤 9/12
    蛋糕胚要从中层（是层面不是正面）切开，可以切成小块后再分层切，比较容易
  • 步骤 10/12
    最底层的芋泥中间铺薄些，四边厚些，然后铺进一片蛋糕
  • 步骤 11/12
    蜜豆，麻薯，蛋糕胚，芋泥，肉松都准备好了就开始按照自己喜欢的顺序来垒啦，因为相对芋泥比较硬所以直接铺在最下面一层，第二层放蛋糕胚，第三层麻薯，第四层肉松，第五层蛋糕胚，第六层蜜豆，第七层蛋糕胚，第八层肉松
  • 步骤 12/12
    完成了，成品展示图，味道超赞哦，口感非常有层次感！
小贴士

1、其中芋头泥的糖是按自己喜欢的甜度来放并没有具体的量

2、蛋糕胚烤好后按照盒子底部大小切块，然后再用蛋糕切刀小心分层切成两片，这样比较薄，不切的话只铺3层蛋糕胚盒子就满了

3、肉松拌沙拉酱的量也是随意的，按照适合自己量来添加

发布于 2018-06-27
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