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黄桃千层～
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苛柑拖肛焙

网上看到的方子，部分小修改。

食材
鸡蛋 3只
低粉 100克
黄油 30克
砂糖 30克
牛奶 250毫升
黄桃罐头 1罐（约6-7块）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    打好鸡蛋，放入砂糖，加入少量的香草精，开始搅拌。
  • 步骤 2/7
    加入面粉进行搅拌，加入融化的黄油搅拌，加入牛奶搅拌，搅拌完成后进行过筛。
  • 步骤 3/7
    拿出平底不粘锅，每勺30ml左右，摇晃平底锅，保证摊匀，10秒左右出锅冷却。注意只需要煎单面！
  • 步骤 4/7
    打发奶油，每100ml奶油加入15—20g的糖进行打发，加入少量的柠檬汁，打至不流动就好。
  • 步骤 5/7
    冷却后的面皮上均匀的抹上奶油，周围边上留下1厘米左右的空白。
  • 步骤 6/7
    从下到上每三层皮放一层黄桃，其他层放奶油，也可按自己的喜好每层都放，注意先放黄桃再放奶油。
  • 步骤 7/7
    最后将做好的千层放入冰箱冷藏4小时，黄桃也可以替换成芒果，草莓，榴莲。
发布于 2019-02-26
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