Name: 榴莲芝士披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 马苏里拉芝士 100g; 高筋面粉 100g; 低筋面粉 30g; 酵母 2g; 盐 2g; 糖 5g; 黄油或玉米油等 10g; 水 70g左右; 奶油奶酪 适量; 榴莲肉 一瓣

榴莲芝士披萨

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牧野-Y

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榴莲芝士披萨。原来热热的榴莲那么香甜。果然很好吃。八寸的榴莲披萨。刚出烤箱香死了，瞬间一个人吃掉一大半。。。这热量，不忍直视。最近再买榴莲就剁手！

食材

马苏里拉芝士 100g

高筋面粉 100g

低筋面粉 30g

酵母 2g

盐 2g

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烹饪步骤

步骤 1/4

高低粉混合，加酵母，水，盐，糖，油，揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。擀成八寸披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指推一下，使面饼四周厚一些。用叉子在面饼上戳一些小孔
步骤 2/4

奶油奶酪抹在饼上，铺上碾碎的榴莲果肉。
步骤 3/4

再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎或细条
步骤 4/4

入烤箱中层，上下火200度。大约20分钟。烤至披萨饼周围一圈上色，芝士融化即可。

小贴士

这个量是一个八寸的披萨。饼底不厚的。

关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。

关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧....

关于烤箱。每家烤箱习性不同，温度和时间自己适当调整。

发布于 2018-10-08

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