jxcaipu logo
榴莲慕斯蛋糕
6.7万 热度 16 收藏
红润modesty

这是夏日里重口味的小清新……

喜欢榴莲的孩子，千万不要错过。

做法简单，口感细腻而浓郁……

试试吧(^_^)

(六寸圆模)

食材
酥性饼干 80克
榴莲肉 200克
鲜牛奶 110克+50克
淡奶油 300克
细砂糖 45克
黄油 25克
吉利丁片 7.5克到10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1，将吉利丁片放到50克冰牛奶中泡软，可以放冰箱里。2，酥性饼干料理机打碎，黄油隔水融化后，混合均匀，铺入模具做底，压平，放入冰箱冷藏凝固。3，榴莲肉、细砂糖、110克牛奶放入料理机打成榴莲泥。4，泡软的吉利丁片和浸泡的牛奶一起隔水加热融化，变成液体，倒入3中，用刮刀搅拌均匀。5，淡牛奶打发到六分，表面出现纹路，比较浓稠即可，倒入4中，翻拌均匀。6，将5倒入模具中，冷藏一晚。至少4小时以上。
  • 步骤 2/3
    上头的装饰自己喜欢就好，可以事先融化些巧克力，然后在油纸上画好形状，冰箱冷藏硬了即可。
  • 步骤 3/3
    O(∩_∩)O好啦，看着很清新吧，吃起来很享受的！喜欢榴莲的童鞋，赶紧试试吧！哈哈
发布于 2018-12-17
29
相关菜谱
写评论