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糖渍橙皮
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艾海珍亭

在超市的海报上看见脐橙打折的信息，几分钟后就在万万的博客上，看见糖渍橙皮。这是天意呀，于是乎踏着雪踩着冰扛回来十二个大橙子（真想就买四五个，可超市就一打为单位的卖）。

把电脑搬到厨房，参照这万万的方子真刀真锅的干起来。

食材
脐橙 2个
冰糖 100克
水 300克
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将橙子、柠檬洗净。美国的水果都打蜡，所以我一般都先用一些盐搓搓表皮，然后用四十度左右的温水清洗一两分钟
  • 步骤 2/6
    橙子切开，取出果肉，用刀将橙皮内部的白色部分剔除，不然成品会有苦味
  • 步骤 3/6
    橙皮切小丁，果肉切小块，柠檬切薄片
  • 步骤 4/6
    锅中放水和冰糖，大火烧开，直至冰糖融化
  • 步骤 5/6
    将所有水果倒入冰糖水中，煮开后改小火熬煮，不要盖锅盖
  • 步骤 6/6
    熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可，简单的说就是像买的蜂蜜柚子茶一样
发布于 2018-07-13
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